Técnicas De Elaboración Inocua Para Servicios Gastronómicos

aplicar técnicas gastronómicas equilibradas de acuerdo a las normas de higiene, articulando el equilibrio nutricional y la estacionalidad de los alimentos, aplicando los estándares de seguridad para la prevención los riesgos propios del área de producción de alimentos y bebidas.para asi Generar diversas variedades de cartas y menú, de acuerdo a los objetivos comerciales del servicio gastronómico, articulando los componentes con las características del establecimiento gastronómico.

Area: Alimentación, Gastronomía Y Turismo

Especialidad: Cocina Nacional E Internacional

Modalidad: Presencial