Aplicación De Buenas Prácticas De Manufactura Para Manipuladoras Del Programa Alimentación Escolar

Al terminar el Curso el participante será capaz de aplicar los procedimientos de las siguientes Normas: NCh 3235-2011 (BPM), Los Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES), Norma Técnica N° 158 basada en la NCh 2861-2011 (HACCP), en las distintas etapas y procesos que involucra el servicio de alimentación colectiva del Programa alimentación escolar.

Area: Alimentación, Gastronomía Y Turismo

Especialidad: Higiene Y Manipulación De Alimentos

Modalidad: Presencial